# 夏日甜点新攻略 | 自制甜蜜佳肴

🌞夏日的炎炎，是否只想宅在家里享受甜点的清凉？今天，就让我带你一起探索如何在家轻松制作各种夏日甜点，让你的夏天充满甜蜜与乐趣！

## 一、椰香芒果糯米饭

### 材料：

- 糯米 200g

- 新鲜芒果 2个

- 椰浆 50ml

- 白糖 适量

### 步骤：

1. **浸泡糯米**：提前将糯米浸泡一晚，然后用清水冲洗干净。

2. **蒸糯米**：将洗净的糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。

3. **准备芒果**：将芒果去皮去核，切成小块备用。

4. **混合食材**：在碗中将糯米饭、椰浆和适量的白糖混合均匀。

5. **装盘**：将混合物倒入碗中，摆上切好的芒果块，轻轻压实。

6. **蒸制**：将碗放入蒸锅中，蒸制约10分钟，使甜点更加香浓可口。

### 技巧分享：

- 确保糯米蒸熟后用冷水冲洗，这样口感更有嚼劲。

- 混合椰浆和白糖时，可以根据个人口味适量增减。

## 二、草莓奇亚籽杯

### 材料：

- 奇亚籽粉 2茶匙

- 新鲜草莓 8颗

- 牛奶 30ml

- 糖粉 少许（可选）

### 步骤：

1. **冲泡奇亚籽**：将奇亚籽粉与牛奶混合，搅拌均匀后静置5分钟。

2. **加入草莓**：将切好的草莓粒加入奇亚籽液中，拌匀。

3. **硬化奇亚籽**：将混合液放入冰箱冷藏至少2小时，待奇亚籽凝固成固体状。

4. **装杯**：将固化后的奇亚籽混合物倒入杯中。

5. **装饰**：淋上融化的黄糖或糖浆，再撒上糖粉即可。

### 技巧分享：

- 奇亚籽在冷藏过程中会吸收更多液体，变得更加浓稠。

- 可以根据个人口味选择是否添加糖粉进行点缀。

## 三、西瓜冰砂

### 材料：

- 西瓜汁 500ml

- 糖浆 3汤匙

- 冰块适量

### 步骤：

1. **制作冰沙**：将西瓜汁和糖浆放入搅拌机中，打成果汁状。

2. **过滤冰沙**：将打好的果汁过滤，去除果肉残渣。

3. **冷却冰沙**：将过滤后的果汁放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道更加浓郁。

4. **打发冰块**：准备一些小冰块，用勺子轻轻压碎。

5. **混合**：将冷却后的西瓜汁倒入搅拌机中，加入碎冰块，打成冰沙状。

6. **享用**：将打好的西瓜冰砂倒入杯中，慢慢品尝。

### 技巧分享：

- 使用新鲜西瓜汁制作，口感更加自然清爽。

- 可以根据个人喜好调整糖浆的用量，控制甜度。

## 小贴士：

- 制作甜点时要保持厨房整洁，避免杂乱的原料影响口感。

- 夏天制作的甜点容易变质，建议即做即食或冷藏保存。

- 尝试不同的配料组合，发挥创意，制作出属于自己的独特甜点。

快去动手试试吧！相信我，你一定能在家做出美味的夏日甜点，度过一个清凉又甜蜜的夏天！💕

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